Những món ăn vặt tại Huế luôn là sự thu hút đối với những ai đã và đang du lịch tại Huế, vì chính là món ăn vặt nên có vị đặc biệt riêng ngon theo kiểu ăn vặt nhưng vẫn giữ được hương vị riêng của Huế.
Theo những ý kiến đóng góp của người dân ở đây và cả khách du lịch trong và ngoài nước thì đa số mọi người đều chọn cho mình ít nhất là 5 món ăn vặt ưa thích nhất.
1. Bánh bèo
Bánh bèo Huế đập vào mắt đầu tiên với mỗi người chính là cách bày trí, dù chỉ nằm trong một cái chén nhỏ nhưng vẫn toát lên sự thơm ngon, hấp dẫn làm lay động lòng du khách.
Chiếc bánh bèo huế được làm từ loại bột gạo nguyên chất, trên nó là một ít đậu xanh, một ít chấy tôm, tóp mỡ và mỡ hành…ăn kèm với đó là chén nước mắm thơm lừng vị ngọt ngọt mặn mặn rất là dễ ăn. Nếu bạn ăn cay được hãy bỏ thêm ớt vào ăn cho đủ vị luôn nhé!
Loại bánh này được bán với giá 500 -2000/cái tùy loại nếu ăn tính theo mẹt khoảng đồ 30k -40k tùy nơi. Món bánh này bán dạo cũng có và bán cố định cũng có: trước chợ Đông Ba, đường Nguyễn Huệ, Thạch Hãn, Lê Thánh Tôn. Trần Phú, Nguyễn Trãi,…
- Xem thêm: Hồn quê trong ẩm thực cố đô Huế
2. Bún thịt nướng – Bún mắm nêm
Đây là món bún khác hẳn với món bún bò giò Huế không cầu kì trong cách chế biến và cũng không quá đắt. Loại bún này là sự kết hợp giữa thịt heo nướng, bún tươi, rau sống, đậu phộng, nước lèo/nước mắm/mắm nêm…Hương vị của thịt heo nướng là điểm mấu chốt thứ nhất thu hút khách đi đường, sự quyết định độ ngon của món bún thịt nướng – bún mắm nêm này chính là nước dùng (nước mắm, nước lèo, mắm nêm).
Sự kết hợp đúng điệu cộng và giá không quá cao nên đây là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Giá từ 10k -20k/ tô. Quán ăn ngon nổi bật ở Huế: đường Nguyễn Trường Tộ (trước nhà thờ Phú Cam), Trần Phú, Đào Duy Từ, Lê Hồng Phong, Điện Biên Phủ, Mai Thúc Loan, Bà Triệu…
3. Cơm hến
Cơm hến là món ăn vặt không thể bỏ qua mỗi dịp đến Huế, đây vừa được xem là món ăn vặt và cũng là món ăn dân giã ở Huế. Sự kết hợp hài hòa đa màu sắc của cơm nhà, hến, rau sống, bạc hà, tóp giòn, đậu phộng… kèm theo đó là gia vị đi kèm: nước mắm, ruốc, ớt, tỏi và không thể thiếu đó là nước hến. Mới kể qua thôi là thấy nó ngon và thèm cỡ nào rồi
Chính vì thế mà rất nhiều người muốn thưởng thức món này. Có những người lần đầu tiên ăn mà làm một mạch 3-4 tô, nhưng có người chỉ ăn được 1 tô rồi thôi vì không quen ăn cay, giá cũng chỉ từ 8k -12k/tô. Địa điểm nổi tiếng là: đường Ưng Bình, Hàn Mặc Tử, Trương Định, Phạm Hồng Thái, Ngô Gia Tự…
4. Các món chè Huế
Chè Huế là món ăn vặt đường phố thuộc một trong mười món ăn vặt ngon nhất ở Huế. Chè Huế kể ra cũng phải hơn 20 loại, sự kết hợp của nhiều loại đậu – thạch – bột…đa số các món chè đều cho thêm nước cốt dừa nhằm tăng độ thơm ngon béo ngậy.
Các loại chè được yêu thích nhất: chè thập cẩm, chè đậu xanh, chè khoai môn, chè đậu đỏ, chè đậu xanh, chè chuối,…và cũng phải kể đến các món chè gây ấn tượng mạnh với mỗi du khách là: Chè nhãn hạt sen, chè bột lọc heo quay, chè trôi nước… Giá mỗi ly chè từ 7k-15k. Bán nhiều ở đường Trần Hưng Đạo, Ngô Đức Kế, Chợ Đông Ba, Hùng Vương,…
5. Bánh ép dẻo
Bánh ép dẻo là loại bánh phù hợp với mọi lứa tuổi, loại bánh này được làm chủ yếu từ bột lọc, ép không quá khô để vẫn giữ độ deo dai, dễ cuốn dễ kết hợp với rau sống, đô chua ngọt, dưa leo…Có nhiều loại bánh ép cho bạn lựa chọn mỗi khi đến quán: ép dẻo thịt, ép dẻo trứng, ép dẻo tôm, ép kẹp…kết hợp kèm theo để tăng thêm độ ngon đó chính là nước mắm, tương ớt. Mách nhỏ để món này được ngon hơn đó là chấm càng cay ăn càng ngon.
Thời gian để cho ra một chiếc bánh khi đã chuẩn bị hết mọi thứ rồi thì chỉ khoảng 30s -60s. Ngoài ra nếu bạn không quen ăn ép dẻo thì vẫn có thể kêu ép khô để ăn. Giá một cái bánh là 1k-2k. Địa điểm cho bạn tham khảo: đường Huỳnh Thúc Kháng, Bà Triệu, Nhật Lệ, Nguyễn Công Trứ, Duy Tân, Nguyễn Khuyến,…
- Xem thêm: 3 món ăn vặt thả ga, không lo tăng cân
6. Bánh bột lọc
Bánh bột lọc là món ăn vặt phổ biến và cũng là một trong mười món ăn vặt ngon nhất tại Huế. Được bán khá nhiều ở các vỉa hè. Có 3 loại bánh bột lọc mà nhiều người vẫn thường ăn, bột lọc trần, bột lọc gói và bột lọc chiên. Món ăn này được nhiều người ưa thích đó chính là nhân bánh cộng với nước mắm ngon tuyệt. Nhân bánh thường được làm từ nấm mèo cắt sợ, đậu phộng đâm nhỏ, thịt heo bằm tôm nguyên con và thêm vào gia vị vừa đủ.
Sự dai ngon sần sật của bột lọc lọc trần và bột lọc gói, sự dai giòn rùm rụm của bánh lọc chiên chính là sự cuốn hút với mỗi du khách khi thưởng thức món ăn này. Giá của mỗi dĩa bánh từ 5k -10k. Quán bán nổi tiếng ở các đường: Thạch Hãn, Lê Huân, Nguyễn Trãi, Nguyễn Huệ, Chi Lăng, Lê Thánh Tôn, Đinh Tiên Hoàng,…
7. Nem Lụi
Nem Lụi là món ăn yêu thích của nhiều người và cũng là một trong mười món ăn vặt ngon nhất ở Huế, sự thơm ngon được bay ra từ những que nem lụi khói làm cho người ta đến nao lòng khó cưỡng lại được.
Nguyên liệu chính để làm nên món nem lụi ngon tuyệt vời này là: thịt heo, da heo và mỡ heo xay nhuyễn nêm thêm gia vị vừa đủ sau đó được vón lại bằng nắm tay xiên qua các cây sả/đũa.
Nem lụi không chỉ ăn không mà đúng bài của nó là kết hợp thêm bánh tráng cuốn, rau sống, vả, chua ngọt chấm với nước mắm ngọt hoặc nước lèo. Giá từ 50k -80k/ dĩa 10 cái. Địa chỉ: đường Huỳnh Thúc Kháng, Đào Duy Từ, Nguyễn Trãi, Mai Thúc Loan, Nhật Lệ,…
8. Đậu hủ
Đậu hủ là món ăn vặt được yêu thích từ trẻ con cho tới người lớn tuổi, món này dễ ăn, ăn dễ mà lại ngon bổ rẻ nữa. Đậu hủ thường được bán bởi những gánh hàng rong, những chiếc xem đạp chở theo sau rao bán. Một chén đậu hủ nóng hổi thơm thơm vị đậu nành kết hợp với đó là nước đường gừng thơm ngon bổ dưỡng.
Để thưởng thức vị nguyên chất nhất bạn có thể ăn đậu hủ không, nhâm nhi từng muỗng nhỏ để thấy được độ ngon của nó. Giá mỗi chén đậu hủ là 5000 đồng.
9. Nem chua rán
Nem được xem món ăn đặc sản của Huế từ lâu, và giờ đây món nem chua này được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau nhưng phải kể đến là món nem chua rán. Nem chua rán khác hẳn với nem chua gói và nem chua nướng. Sự thơm giòn, chua chua ngọt ngọt làm tăng sự kích thích mỗi khi ăn.
Món này được bán nhiều trong các quán ăn vặt và cũng phải kể đến đó là quán Khang tại đường Ngô Thế Lân, đặc biệt là các cô nàng rất thích ăn món này dù là ăn tại quán hay đi dạo phố. Giá 3k/ cây.
- Xem thêm: Tinh hoa nghệ thuật ẩm thực chay xứ Huế
10. Ốc các loại
Đến Huế mà được bạn bè dẫn đi ăn ốc thì đừng từ chối nhé, bạn sẽ cảm thấy tiếc đấy. Ốc hút ở Huế khác với mọi nơi, ốc ở đây đầy đủ loại mà phải kể đến là loại ốc lửa ốc bươu vàng và ốc hút.
Loại này được chế biến đơn giản nhưng mùi thơm từ ốc, lá chanh và sả làm ta khó cưỡng lại được, mà đặc biệt món này rất cay, cay từ trong ốc cho đến nước chấm. Cay đến nỗi bạn đi ra khỏi quán rồi những vẫn hít hà :)) và để đỡ cay hơn trong khi ăn bạn có thể kêu thêm hết xúc bánh tráng.
Đây chính là món ăn vặt được nhiều bạn sinh viên ăn vặt vào mỗi tối, giá của mỗi dĩa ốc là 10k được bán nhiều tại các đường: Phan Bội Châu, Nguyễn Huệ, Trường Chinh, Thái Phiên, Nguyễn Khoa Chiêm, Mai Thúc Loan,…
