Home Decor Plus - Không gian sống
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Nhà
    • Công trình
    • Cảnh quan
    • Bất động sản
    • Trao đổi
    • Thế giới
    • Thiết kế
    • Chuyên đề
      • Phòng khách
      • Phòng ngủ
      • Bếp
      • Phòng tắm
      • Ánh sáng
      • Màu sắc
      • Vật liêu
  • Sáng tạo
    • Xu hướng
    • Nghệ thuật
    • Sắp đặt
    • Giải pháp
    • Trang trí
    • Ý tưởng
    • Cắm hoa
    • DIY
    • Sân vườn
    • Tư vấn
    • Tin tức
  • Sống
    • Phong cách sống
    • Gia đình
    • Phong thủy
    • Horoscope
    • Du lịch
    • Ẩm thực
    • Thư giãn
  • Công nghệ
    • Nghe nhìn
    • Thiết bị gia dụng
    • Tin công nghệ
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Nhà
    • Công trình
    • Cảnh quan
    • Bất động sản
    • Trao đổi
    • Thế giới
    • Thiết kế
    • Chuyên đề
      • Phòng khách
      • Phòng ngủ
      • Bếp
      • Phòng tắm
      • Ánh sáng
      • Màu sắc
      • Vật liêu
  • Sáng tạo
    • Xu hướng
    • Nghệ thuật
    • Sắp đặt
    • Giải pháp
    • Trang trí
    • Ý tưởng
    • Cắm hoa
    • DIY
    • Sân vườn
    • Tư vấn
    • Tin tức
  • Sống
    • Phong cách sống
    • Gia đình
    • Phong thủy
    • Horoscope
    • Du lịch
    • Ẩm thực
    • Thư giãn
  • Công nghệ
    • Nghe nhìn
    • Thiết bị gia dụng
    • Tin công nghệ
HomeDecorPlus - Không gian sống
No Result
View All Result
Trang chủ Sáng tạo Tư vấn

Nấu nướng nhiệt độ nào, dễ sinh chất độc hại?

Đăng bởi Home Deco
03/02/2021
Nấu nướng nhiệt độ nào, dễ sinh chất độc hại?
Share on Facebook

“Tôi đọc báo thấy khuyến cáo không nên chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao vì dễ biến tính, sinh ra chất độc hại gây ung thư. Nấu nướng ở nhiệt độ bao nhiêu thì gọi là cao? Trong các cách chế biến thực phẩm, cách nào nguy hiểm nhất?…” – Thu Hằng (TP.HCM).

TS. Phan Minh Liêm (Viện trưởng Viện Y sinh Việt Nam – Hoa Kỳ,  Trung tâm Ung thư MD Anderson, Hoa Kỳ): Thông thường, khi nấu nướng từ mức nhiệt 150 độ C trở lên, thực phẩm bắt đầu biến tính, nhất là đối với những thực phẩm đạm động vật biến tính rất mạnh và nhanh. Do đó, khi nấu ăn nên sử dụng mức nhiệt ở ngưỡng từ 100 – 125 độ C, nhiệt độ này có thể làm chín thức ăn, diệt được mầm bệnh và đặc biệt không làm biến tính thức ăn.

Đối với thức ăn nấu ở nhiệt độ cao, có thể làm biến tính thức ăn thành hoạt chất gây ung thư, điển hình như andehit. Những hoạt chất đó tích tụ trong cơ thể sẽ làm biến tính ADN của tế bào. Đối với những món chiên cần duy trì ở nhiệt độ khoảng 125 độ C. Tuy nhiên, lưu ý dầu ăn dùng để chiên nên dùng một lần rồi bỏ, không nên chiên nhiều lần hoặc chiên quá lâu, khi đó dầu ăn bị oxy hóa, chất oxy hóa thường dẫn đến ung thư.

Nướng là cách chế biến tiềm tàng nhiều nguy hiểm bởi thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với lửa, một số vị trí bị tác dụng nhiệt nhanh biến thành khét, trong khi bên trong lại chưa chín. Nếu thích ăn đồ nướng nên nướng dưới ngọn lửa vừa phải hoặc có thể dùng lò vi sóng làm chín thực phẩm trước và chỉ nướng lại sơ qua để tạo cảm giác ngon miệng, không nên nướng trực tiếp thực phẩm sống ở nhiệt độ cao.

  • Xem thêm: Trong xó bếp mới hạnh phúc
Nguồn: Người đô thị Online
Từ khoá: chất độc hạinhiệt độ ổn địnhviệc nấu nướng
Advertisement Banner Advertisement Banner
Bài trước đó

Cảm hứng thanh tân

Bài kế tiếp

Ngôi biệt thự ở Tam Đảo đón chào năm mới

Xem thêm Chuyên mục

Sức khoẻ trở thành một biểu tượng mới của sự xa xỉ
Tư vấn

Học hỏi giới thượng lưu phong cách chăm sóc sức khỏe

Đăng bởi Home Deco
04/02/2021
Lắp đặt bình nóng lạnh tại nhà cần phải lưu ý những gì? - 3
Tư vấn

Lắp đặt bình nóng lạnh tại nhà cần phải lưu ý những gì?

Đăng bởi Home Deco
22/01/2021
Bao lâu mới được cắm lại sau khi rút dây điện tủ lạnh? - 2
Tư vấn

Bao lâu mới được cắm lại sau khi rút dây điện tủ lạnh?

Đăng bởi Home Deco
21/01/2021
Xem thêm

Find an Ideas

No Result
View All Result
  • Về chơi với nắng -2

    Về chơi với nắng

    952 chia sẻ
    Chia sẻ 381 Tweet 238
  • Tạp chí Nội Thất Xuân Tân Sửu: Đón mùa xanh lộc mới

    756 chia sẻ
    Chia sẻ 302 Tweet 189
  • Màu của năm 2021 Pantone:
    Vàng và xám trong kiến trúc

    752 chia sẻ
    Chia sẻ 301 Tweet 188
  • Ngôi biệt thự ở Tam Đảo đón chào năm mới

    750 chia sẻ
    Chia sẻ 300 Tweet 188
  • Mừng xuân Tân Sửu: Hội ngộ đầu năm

    749 chia sẻ
    Chia sẻ 300 Tweet 187

Mới cập nhật

Mẹo sử dụng nước mưa trong các dự án kiến ​​trúc - 13

Mẹo sử dụng nước mưa trong các dự án kiến ​​trúc

27/02/2021
Camera an ninh 2K Mi 360º Home Security độ phân giải 2K

Camera an ninh 2K Mi 360º Home Security độ phân giải 2K

27/02/2021
Mi AIoT Router AX3600: Router Wi-Fi 6 đầu tiên từ Xiaomi

Mi AIoT Router AX3600: Router Wi-Fi 6 đầu tiên từ Xiaomi

27/02/2021
Ngôi nhà dưới bóng cây - 1

Ngôi nhà dưới bóng cây

26/02/2021
MIA Design Studio giành được Giải thưởng Cộng đồng Kiến trúc Thế giới cho Villa Tân Định

MIA Design Studio giành được Giải thưởng Cộng đồng Kiến trúc Thế giới cho Villa Tân Định

25/02/2021
Covid-19 và những xu hướng thiết kế nội thất mới - 17

Covid-19 và những xu hướng thiết kế nội thất mới

25/02/2021
Facebook Youtube Instagram

KIẾN TRÚC, NHÀ ĐẸP, KHUYNH HƯỚNG NỘI THẤT, HƯỚNG DẪN TRANG TRÍ NHÀ CỬA, THIẾT BỊ GIA ĐÌNH VÀ PHONG CÁCH SỐNG SÀNH ĐIỆU.

Giấy phép số 03/GP-STTT cấp ngày 14/01/2021.

Chịu trách nhiệm nội dung:
Nguyễn Văn Vinh

Công ty Truyền thông Nguyễn Văn Vinh
10/29 Trần Nhật Duật, Quận 1, TPHCM

Địa chỉ giao dịch:
742 Nguyễn Trãi, P. 11, Quận 5, P.HCM
Tel: (848) 38467 988 Fax: (848) 38469 799

  • Giới thiệu
  • Liên hệ quảng cáo

ĐẶT BÁO DÀI HẠN

Copyright © 2018-2020 HomeDecorPlus - Ghi rõ nguồn "homedecorplus.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Nhà
    • Công trình
    • Cảnh quan
    • Bất động sản
    • Trao đổi
    • Thế giới
    • Thiết kế
    • Chuyên đề
      • Phòng khách
      • Phòng ngủ
      • Bếp
      • Phòng tắm
      • Ánh sáng
      • Màu sắc
      • Vật liêu
  • Sáng tạo
    • Xu hướng
    • Nghệ thuật
    • Sắp đặt
    • Giải pháp
    • Trang trí
    • Ý tưởng
    • Cắm hoa
    • DIY
    • Sân vườn
    • Tư vấn
    • Tin tức
  • Sống
    • Phong cách sống
    • Gia đình
    • Phong thủy
    • Horoscope
    • Du lịch
    • Ẩm thực
    • Thư giãn
  • Công nghệ
    • Nghe nhìn
    • Thiết bị gia dụng
    • Tin công nghệ

Copyright © 2018-2020 HomeDecorPlus - Ghi rõ nguồn "homedecorplus.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.