Giới đầu bếp vẫn gọi vui rau mầm là “rau nhi đồng”. Tên thì nghe có vẻ lạ tai nhưng thật ra loại rau này cũng không quá xa lạ vì người Việt đã quen thuộc với rau...

Khi nhật báo Politiken của Đan Mạch dùng từ sommerruller (cuốn mùa hè) để gọi món gỏi cuốn của Việt Nam hồi đầu năm 2008, nhiều người Việt không khỏi bất ngờ vì món chả giò lâu nay...

Theo tập tục của người Hoa, có hai thú thưởng ngoạn không thể thiếu trong ngày tết Nguyên tiêu (Rằm tháng Giêng) là ngắm đèn lồng và ăn chè trôi (còn gọi là bánh trôi). Khi trăng tháng...

Người đầu bếp tài hoa nhanh tay đảo, xóc những lát trái cây xào đường trên chiếc chảo gang nhỏ. Khi món ăn đạt đủ độ chín, chiếc chảo được nghiêng nhẹ cho dòng rượu chảy vào. Ngọn...

Kiến vàng là loài vật dễ tìm thấy ở những nơi nhiều cây cối. Do là loài có ích đối với nhà nông nên kiến vàng được hưởng sự ưu ái nhất định chẳng hạn chẳng mấy ai...

Theo nghệ nhân trà Viên Trân, người Việt có cách định danh trà khá đặc biệt, bởi đôi khi thảo dược phơi khô, hãm với nước sôi đều được gọi là trà. Đó là một nếp nghĩ truyền...

Cách đây chừng vài năm, cách gọi “gà H’Mông” vẫn còn lạ lẫm trong thực đơn bàn tiệc. Thế nhưng những món đặc sản thường kích thích trí tò mò của thực khách nên chẳng bao lâu sau,...

Khi những vật liệu đơn giản trong nhà bếp được chăm chút gọt tỉa, chúng có thể biến thành những món trang sức đầy ấn tượng cho ly thức uống của buổi tiệc. Những loại rau quả, hương...

Bên cạnh những loại trà phổ biến như ô long Cầu Đất, trà xanh Thái Nguyên, trà lài, trà sen, trà sói, trà ngâu… người Việt còn có những loại trà quý đặc sắc, không chỉ thơm hương,...