Với nhu cầu tiêu dùng những mặt hàng sang trọng cao cấp xa xỉ ngày càng gia tăng, giới sành rượu cũng đang có xu hướng yêu cầu khắt khe hơn đối với rượu champagne. Họ không chỉ đặt ra những đòi hỏi cao về chất lượng hương vị mà còn mong muốn tìm kiếm sự độc bản, độ thủ công tinh xảo cũng như cậu chuyện đằng sau mỗi chai rượu.
Champagne của Armand de Brignac được dẫn dắt bởi thế hệ kế thừa truyền thống làm champagne đời thứ 13 của gia đình Cattier gồm ông Jean-Jacques Cattier và con trai của mình – Alexandre Cattier. Gia tộc này đã sinh sống tại vùng Montagne de Reims của Pháp từ năm 1625 và sở hữu 33 héc ta đồn điền nho tại những thửa đất được đánh giá cao nhất trong vùng Champagne, bao gồm những ngôi làng tại Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses và Ludes.
Kế thừa truyền thống làm champagne với hơn 3 thế kỷ kinh nghiệm, đầu thế kỷ 21, thương hiệu Armand de Brignac được ra đời. Nguồn gốc cái tên đặc biệt của thương hiệu này bắt nguồn từ một câu chuyện thú vị khi vào những năm 1950, bà Nelly Cattier, mẹ của ông Jean-Jacques, đã phát hiện một nhân vật trong cuốn tiểu thuyết mình đang đọc có tên gọi là “De Brignac”.
Armand de Brignac được chia làm 3 dòng danh tiếng: Brut Gold, Chamgagne Rosé và Champagne Blanc de Blancs – Mỗi dòng này phản ánh “gu” hương vị của những cá nhân mong muốn có những điều tinh tế hơn trong cuộc sống.
Champagne của Armand de Brignac được nhận biết bằng biểu tượng quân Át bích trên những chai rượu của họ. Những chai rượu này được sản xuất tại vùng Champagne, Pháp bởi Cattier – gia đình có truyền thống trồng nho và giám sát các sản phẩm champagne tốt nhất từ năm 1763. Vì vậy, không ngạc nhiên khi champagne của họ được đánh giá là số 1 trong cuộc thử rượu (giấu xuất xứ) của hơn 1.000 nhãn hiệu champagne trên thế giới.
Brut Gold là sản phẩm champagne hàng đầu của Armand de Brignac, nó mang vị đặc trưng của champagne truyền thống Pháp với hương vị phức hợp và vị ngon pha trộn hoàn hảo của các loại rượu như Chardonnay, Pinot Noir và Pino Meunier… Loại rượu này có vị tuyệt vời, là hỗn hợp của những thành phần ngọt và chua như mơ và táo với hương thơm nhẹ và một chút vị kem ở đầu môi.
Rượu màu hồng Rosé của Arman de Brignac tràn ngập hương của vị dâu tươi và nho đen. Hương của loại rượu này đậm đà với vị của hoa quả đỏ đi trước, phía sau là vị khói nhẹ, khi uống những hương vị này sẽ đọng lại trong nhiều ngày. Còn Blanc de Blancs thanh nhã, khô và mát với hương thơm nổi bật – hương va-ni, hương cam và mơ khô.
Không có một quy trình hay máy móc cụ thể nào để sản xuất ra loại champagne này. Chỉ có 8 nghệ nhân làm ra loại rượu này một cách thủ công, sử dụng những kỹ thuật cổ truyền và kinh nghiệm làm rượu để tạo ra loại champagne có hương vị và chất lượng không thể bắt chước được.
Về thiết kế, mỗi chai rượu đều được hoàn thiện thủ công bằng tay, được tráng kim loại, được đánh bóng và được gắn một chiếc nhãn bằng hợp kim thiếc Pháp. Mỗi một nghệ nhân chỉ có thể hoàn thành gia công nhiều nhất là 20 chai rượu mỗi giờ.
Tại Việt Nam, giới sành rượu sẽ được thưởng thức hai dòng champagne trứ danh của Armand de Brignac là Brut Gold và Rosé được phân phối bởi công ty Alchemy Asia. Trong đó, Brut Gold là dòng champagne đặc trưng nhất với hương vị nồng nàn mùi trái cây tươi cùng kết cấu nhẹ nhàng với hai dung tích 750ml và 1,5l. Tiếp đến là dòng Rosé làm từ nho Pinot Noir, đặc tả những tầng vị tươi sáng của các loại quả mọng đỏ và một chút hương bánh nướng với dung tích 750ml.
