Một thiết kế nhà hàng-bar với chủ điểm độc đáo "vị và không vị" ở Ukraine

Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng “Gia vị” có ảnh hưởng đến tâm trạng, ham muốn và cảm xúc của bạn, vì vậy không có gì lạ khi gia vị ở châu Á chiếm được ý nghĩa đặc biệt trong lòng ẩm thực toàn thế giới. Ngày nay, người Ukraine cũng có cơ hội thử nghiệm các đặc tính kỳ diệu của các loại gia vị châu Á, mà khôngcần phải đến châu Á. Với mục đích này, đủ để bạn ghé thăm nhà bếp & quán bar châu Á “Spicy NoSpicy” ở Kyiv, nơi gia vị đóng vai trò cơ bản.

Các ưu thế chính của nhà hàng là bếp và quầy bar được kết nối mở. Nhà hàng được tổ chức bày bản bởi bếp trưởng nổi tiếng Yuri Priemsky. Tất cả các quy trình trong nhà bếp từ nấu ăn đến giao món ăn cho người phục vụ đều mở. Với tính năng mở của bếp, du khách có thể quan sát việc chuẩn bị các món ăn và tự do giao tiếp với đầu bếp tại cái bàn lớn, đây cũng có tính năng đặc biệt là ngăn cách bếp với sảnh. Phía sau cái bàn, đầu bếp chia sẻ bí mật về công thức và cách thức chiêu đãi khách.

Quầy bar là nơi mà các bartender đang làm việc để tạo ra thức uống cocktail độc đáo, để làm nổi bật hơn hương vị của các món ăn châu Á. Quầy bar nằm ở trung tâm của hội trường, do đó chia thành hai phần: một bên của hội trường, khách có thể quan sát các quy trình nấu ăn trong bếp, mặt khác – để quan sát nhịp điệu đường phố của thành phố, sự phối hợp cả hai giúp khách cũng có thể quan sát những thao tác biểu diễn của các nhân viên pha chế. Điều đáng chú ý là tất cả các khu vực phối hợp với nhau tạo thành nhiều cấp độ khác nhau: khu vực ăn uống chiếm tổng thể, đến quầy bar và cuối cùng là nhà bếp Phong cách thiết kế này bạn có thể nhìn thấy ở Việt Nam, nhà thiết kế cho biết.

Có một Châu Á tràn ngập trong “Vị và không vị- Spicy No Spicy”, đến đây không chỉ cảm nhận về hương vị mà còn cả nội thất. Khí trời ấm áp trong những nốt nhạc của Việt Nam đầy nắng. Cũng như đối với đầu bếp trong bếp, điều quan trọng là phải đạt được sự cân bằng về hương vị trong các món ăn, tương tự như vậy, điều quan trọng đối với chúng tôi là tìm được sự cân bằng trong thiết kế nội thất. Vì vậy, gỗ có màu ấm trung tính được cân bằng bởi các tấm nhôm lạnh với bề mặt mờ và các đốm trang trí sáng (lưới trên trần, cây xanh, khắc trên cột), giống như các gia vị trong các món ăn làm tăng thêm sự hoàn chỉnh cho toàn bộ hình ảnh.