Tọa lạc trên đường Lưu Văn Lang, chỉ cách chợ Bến Thành vài bước chân, Amazing Coffee là một không gian thích hợp cho những ai muốn thưởng thức cà phê theo cách đặc biệt cũng như tìm một chỗ yên tĩnh để làm việc, có thể xem đây là một mô hình kinh doanh cà phê khá thú vị ở Sài Gòn. Đây cũng là dự án khởi nghiệp của một bạn trẻ nước ngoài tại Việt Nam.
Nói đặc biệt và thú vị bởi khi thưởng thức cà phê ở đây, bạn có thể chọn bất kỳ một loại cà phê nào trong danh mục sản phẩm từ nhiều xứ sở khác nhau trên thế giới, vốn cũng đã được sàng lọc và chọn lựa khá kỹ bởi chủ quán. Từ những hạt cà phê nguyên liệu ban đầu, nhân viên pha chế sẽ thực hiện theo quy trình để rồi một ly cà phê thơm ngon sẽ được phục vụ theo đúng cách mà nó phải diễn ra. Nói tóm lại, ở đây, bạn không chỉ thưởng thức một hương vị mà tiếp cận với một nghệ thuật pha chế cà phê, vốn cũng rất đa dạng và phong phú. Quán cũng chỉ phục vụ các loại cà phê chứ không có thêm bất kỳ thức uống nào khác.
Yếu tố quan trọng nữa là không gian nội thất của Amazing. Vốn chỉ là một ngôi nhà phố cải tạo với tiêu chí tiết kiệm, hạn chế tối đa việc can thiệp và khung kiến trúc sẵn có, những người thiết kế nội thất đã xử lý để trong phạm vi cho phép, họ đã thay đổi toàn bộ diện mạo, biến ngôi nhà cũ thành một không gian mới mẻ, thích hợp để trình diễn, thưởng lãm cà phê cũng như những góc đa năng để làm việc theo nhiều hình thức khác nhau, cá nhân hoặc workshop.
Nhận trách nhiệm ở dự án này là nhóm thiết kế đến từ Kconcept, còn trẻ nhưng khá nhiều kinh nghiệm thiết kế loại hình không gian cà phê. “Với dự án này, chúng tôi đảm trách từ việc lên ý tưởng thiết kế cho đến nhận diện thương hiệu. Chủ đầu tư mong muốn đây sẽ là một mô hình đầu tiên và sau này sẽ phát triển thành một chuỗi không gian tương tự, có thể nhượng quyền nên mọi thứ cần được định hình rõ ràng ngay từ đầu”. Hướng đến sự đơn giản và tiết chế cả về màu sắc và đường nét, Amazing lấy ý tưởng từ một ly latte đá, toàn bộ không gian quán mang màu trắng của sữa tươi, đang hòa trộn dần với một lớp màu nâu của cà phê.
Điều này cũng được thể hiện trên các chi tiết nội thất như quầy pha chế, màu sắc trên ghế, hoa văn gạch ốp lát… Thiết kế chú trọng tạo điểm nhấn là quầy pha chế, bởi đây là nơi có tính trình diễn, cần thu hút sự chú ý. Phần khung sắt phía trên quầy pha chế cách điệu từ logo, khá ấn tượng, đây cũng là yếu tố được cân nhắc rất kỹ để sau này có thể thích hợp khi nhượng quyền hoặc triển khai tại các kios nhỏ hơn, hoặc xuất hiện trong các trung tâm mua sắm.
Với hình thức nhà ống, một trệt, một lầu và khoảng lửng phía sau, Amazing vẫn thoáng nhờ màu sắc nhẹ nhàng, nhờ nội thất đa dạng và lối sắp xếp linh hoạt… đó cũng là cách để khách đến đây luôn cảm giác mình có được nhiều lựa chọn, được riêng tư nhất định. Chỉ mới xuất hiện nhưng Amazing khá thu hút giới trẻ Sài Gòn cũng như lượng khách ngoại quốc. Điều này lại thêm một lần nữa cho thấy các nhà thiết kế trẻ từ Kconcept rất “mát tay” trong thiết kế loại hình không gian cà phê.
Hình ảnh thực hiện tại Amazing Coffee,
29 Lưu Văn Lang, phường Bến Thành, quận 1
Thiết kế: Kconcept. Địa chỉ: 185/6 Cô Bắc, quận 1
Điện thoại: 0988772104
Website:www.kconcept.vn
