Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng

Nằm nép mình bên dòng sông Hàn thơ mộng, Thì Là Bistro & Café không chỉ là một điểm đến ẩm thực, mà còn là một không gian nghệ thuật gói ghém ký ức, tái hiện vẻ đẹp truyền thống Việt Nam trong một bối cảnh đương đại. Được thiết kế bởi nhóm kiến trúc sư từ 3fconcept, công trình là một minh chứng sống động cho sự đối thoại tinh tế giữa cái cũ và cái mới, giữa ký ức văn hóa và hơi thở hiện đại của thành phố Đà Nẵng.

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 2

Thì Là Bistro & Café tọa lạc tại Đà Nẵng, thành phố với vị trí trung tâm giữa Huế và Hội An – hai đô thị giàu giá trị di sản – luôn mang trong mình sự pha trộn độc đáo giữa nét truyền thống và nhịp sống hiện đại. Tận dụng bối cảnh đó, các kiến trúc sư đã khai thác tinh thần kiến trúc nhà rường của Huế và nhà ống của Hội An để tái cấu trúc lại siêu thị cũ phong cách hiện đại trở thành không gian vừa ấm áp gần gũi, vừa gọn ghẽ, mới mẻ.

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 3

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 4

Cải tạo công trình một tầng cũ thành nhà hàng hai tầng, vừa mang tính thẩm mỹ truyền thống vừa duy trì cảm giác cởi mở và kết nối với thiên nhiên có khá nhiều thách thức. Bài toán lớn đặt ra cho đội ngũ thiết kế là làm sao chuyển hóa khối công trình hiện hữu cho phù hợp với tỉ lệ kiến trúc truyền thống, đồng thời tạo ra sự kết nối tự nhiên với phố xá xung quanh. Đáp án cho vấn đề chiều cao chính là hướng tạo hình cho mái ngói cong mềm mại – một mái lớn và một mái nhỏ đan xen – để “kéo thấp” tầng trệt về mặt thị giác và tạo ra tỷ lệ cân đối hơn, đồng thời gợi nhắc khung cảnh mái nhà truyền thông thân thuộc. Mặt tiền được tổ chức lại với một cầu thang xoắn, như một tác phẩm điêu khắc nhẹ nhàng, đóng vai trò vừa dẫn lối vừa định hình ngôn ngữ kiến trúc cho toàn bộ không gian.

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 5

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 6

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 7

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 8

Một bài toán khác cần giải quyết là độ sâu công trình lên tới 30 mét, khiến ánh sáng tự nhiên khó xuyên suốt vào trong. Giải pháp được lựa chọn là thiết lập một giếng trời lớn nằm giữa công trình, kết hợp một khu vườn trong nhà trồng các loài cây ưa bóng như dương xỉ, rêu và cây dại. Không gian nhờ vậy trở nên dịu mát, trong lành, kết nối trực tiếp thị giác của thực khách với thiên nhiên.

Tầng trên được lắp đặt hệ thống cửa kính lớn chia ô nhỏ, giúp ánh sáng tràn vào nhưng vẫn giữ được vẻ ấm áp. Ngoài ra, các tấm vải treo dọc theo giếng trời phụ còn có tác dụng khuếch tán ánh sáng, làm mềm đi độ gắt của nắng miền Trung, đặc biệt vào những buổi trưa hè.

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 9

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 10

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 11

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 12

Ánh sáng trong Thì Là Bistro & Café không chỉ có chức năng chiếu sáng, mà còn tạo nên nhịp điệu cảm xúc cho từng khu vực. Sự chênh lệch sáng – tối, những vệt nắng mờ, những góc tối sâu – tất cả góp phần xây dựng nên một “câu chuyện” mà mỗi thực khách khi bước vào sẽ tự mình cảm nhận.

Dù có bố cục không gian hiện đại, Thì Là Bistro & Café lựa chọn hệ vật liệu gợi nhớ về quá khứ. Những bức tường phủ vữa thủ công được pha trộn với sơn màu đất và rơm, mô phỏng cảm giác tường đất của những ngôi nhà làng quê trong ký ức. Sàn nhà là tổ hợp thiết kế giữa đá mài và gạch xi măng thủ công, vừa chân phương vừa bền vững. Gạch men vẽ tay và các tác phẩm nghệ thuật bản địa được điểm xuyết khéo léo trên các bức tường, như những nốt nhạc trầm lặng giữa một bản hòa ca nhẹ nhàng.

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 13

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 14

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 15

Một điểm nhấn đặc biệt là hệ thống đèn chiếu sáng làm từ giấy dó – chất liệu truyền thống Việt Nam, từng được sử dụng trong thư pháp cổ và các dòng tranh dân gian như tranh Đông Hồ. Đèn giấy dó không chỉ mang tính thẩm mỹ cao mà còn tạo ra thứ ánh sáng dịu dàng, mơ màng, tôn lên bầu không khí hoài niệm thi vị cho toàn bộ không gian.

Các món nội thất chủ yếu sử dụng gỗ tự nhiên, kết hợp đan lát giấy thủ công, mang đến vẻ đẹp thô mộc nhưng tinh tế. Mọi chi tiết, từ chiếc ghế gỗ thô, mặt bàn mài nhẵn, đến những chiếc quạt giấy trang trí, đều được chọn lọc kỹ càng để truyền tải tinh thần giao thoa thẩm mỹ tinh tế giữa cũ và mới.

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 16

Di sản kiến trúc Việt trong không gian ẩm thực tại Đà Nẵng - 1

Với diện tích tổng thể 358 m², Thì Là Bistro & Café là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa truyền thống và hiện đại, giữa trải nghiệm và ký ức. Đây không chỉ là nơi để thưởng thức món ăn, mà còn là không gian để suy ngẫm, trò chuyện, hoặc đơn giản chỉ là tận hưởng khoảnh khắc trôi chậm giữa một thành phố đang vận động không ngừng.

Đặc biệt, sự đan xen giữa âm hưởng kiến trúc Huế – Hội An với nhịp sống đương đại của Đà Nẵng khiến Thì Là trở thành một điểm nhấn thú vị, một lát cắt tinh tế thể hiện cách người Việt hiện đại gìn giữ và tái tạo văn hóa truyền thống trong cuộc sống hôm nay.