Một cặp vợ chồng trẻ có nhiều năm sống xa Huế nay quay trở về khởi nghiệp bằng cách mở một quán nhậu. Họ muốn không gian của họ có phong vị của một quán rượu nhỏ nơi vùng đất mà họ từng cư ngụ nhưng đừng quá đậm nét. Điều cuối cùng họ nhấn mạnh là họ cần một không gian tình cảm – đề bài thiết kế thật ngắn gọn mà chẳng dễ dàng gì.
Địa điểm mà họ chọn là một căn nhà phố hẹp có diện tích 3,9x27m. Qua những câu chuyện trao đổi cùng nhau, chúng tôi đã hình thành ý tưởng thiết kế. Theo đó, chúng tôi mạnh dạn dỡ bỏ toàn bộ căn nhà cũ, chỉ giữ lại một nửa mặt sàn tầng hai để tái bố trí nhà vệ sinh. Khu vực khách ngồi đặt nơi khoảng không gian thông tầng thoáng đãng và quầy bar cố định giữa nhà gần vị trí sân vườn trong để mọi người có thể quan sát rõ hơn câu chuyện về các món ăn đặc trưng của quán, vị trí cầu thang cũng thay đổi cho phù hợp với không gian quán.
Sân vườn trong là điểm giao nhau của ánh sáng và màu xanh, một ngôn ngữ thiết kế mang tính đặc trưng của son.studio mà khách hàng có thể thấy thể hiện xuyên suốt qua các dự án mà chúng tôi đã từng thực hiện. Để không gian phảng phất tinh thần Huế xưa, chúng tôi đã sử dụng gỗ cũ tự nhiên mua lại từ các khu vực nhà dân giải tỏa trong nội thành Huế để đưa vào các hạng mục thiết kế gỗ của ngôi quán này.
Để giải quyết yêu cầu “một quán nhậu kiểu Nhật mà đừng quá Nhật”, phần mặt tiền quán gây ấn tượng với hai mái ngói mang dáng dấp mái Việt Nam truyền thống nhưng vẫn phảng phất chút hương vị “mù tạt” Nhật Bản với khe lấy sáng trên mái pha đơn giản và hiện đại. Sau 7 tháng nỗ lực, một không gian mới đã thành hình. Nhỏ nhắn, gọn gàng, pha trộn nét văn hóa của cả hai đất nước và điều quan trọng nhất là “rất tình cảm”.
Công trình: Quán nhậu 6 Yakitori
Địa điểm: 06 Võ Thị Sáu, Phường Phú Hội, Huế
Thiết kế & Thi công: son.studio
65 Bến Nghé, Phường Phú Hội, TP. Huế
Phụ trách Kiến trúc: KTS Sơn Nguyễn, KTS Khoa Lê
Phụ trách Nội thất: KTS Sơn Nguyễn, KTS Phước Minh
Hình ảnh: Quang Trần
- Xem thêm: The Running Bean: ‘Đóng băng’ nhà cổ
