Nằm trên một trong những trục phố sôi động tại Beirut, dự án Father & Bun do Atelier130 thiết kế là một không gian ăn uống mang đậm tính cá nhân – nơi những yếu tố kiến trúc hoài cổ, những lớp vật liệu chân thật và ánh sáng điện ảnh hòa quyện để tạo nên một bản giao hưởng thị giác giàu cảm xúc.
Không đơn thuần là quán bar hay nhà hàng thông thường, Father & Bun để cho không gian tự “kể chuyện”. Nhà hàng nhỏ mang màu sắc điện ảnh gợi nhớ đến các cảnh quay của Wes Anderson, vừa gợi lại hình ảnh các quán diner kiểu Mỹ những năm giữa thế kỷ 20 tại Manhattan. Đó là nơi ký ức, nghệ thuật và cảm xúc được sắp đặt tinh tế trong từng mét vuông.
Từ hạn chế kỹ thuật đến điểm nhấn thiết kế
Với diện tích chỉ 150 m², mặt bằng của Father & Bun đem đến nhiều thách thức về cấu trúc: một cột kết cấu lớn nằm ở trung tâm, tầng lửng hạn chế về chiều cao, cầu thang dốc và mặt sàn thấp hơn vỉa hè gần 1 mét. Ngoài ra, bức tường đá mang dấu ấn lịch sử từ công trình có sẵn – một phần di sản gia đình – bắt buộc phải giữ nguyên hiện trạng.
Nhóm thiết kế chọn cách tôn vinh các giới hạn, cho phép bức tường đá định nghĩa sự trung thực về vật liệu và chiều sâu cảm xúc của dự án. Bức tường di sản được bảo tồn và trở thành trục xương sống về mặt thị giác – vừa là chứng tích thời gian, vừa là điểm tựa thẩm mỹ. Trần nhà được giữ thô, nhưng xử lý khéo léo bằng hệ foam cách âm được tích hợp liền mạch, do nhóm chuyên gia âm thanh 21dB thực hiện, tạo nên không gian yên tĩnh mà không bị vang âm.
Thủ pháp trình diễn trong bố cục không gian ăn uống
Ánh sáng đóng vai trò then chốt trong việc kiến tạo bầu không khí trong Father & Bun. Nhóm PSLAB – đơn vị thiết kế chiếu sáng – đã bố trí hệ ánh sáng chiếu điểm mang tính sân khấu lên từng khu vực bàn ăn, làm nổi bật đồng thời khơi gợi sành điệu trong trải nghiệm ăn uống của thực khách. Đây không chỉ là hiệu ứng ánh sáng, mà còn là sự điều tiết nhịp độ không gian, đưa thực khách bước vào một trải nghiệm ẩm thực tinh tế.
Khu vực phục vụ được chia làm hai phần: quầy bar chính đặt sát lối vào, cao ngang mặt đường và được thiết kế như một khối điêu khắc – phần khung thép ốp gỗ đứng, mặt quầy phủ đá xanh tạo nên cảm giác mời gọi. Khu ăn uống phía sau được bố trí với các băng ghế liền tường liên tục, giúp tối ưu hóa không gian hẹp mà vẫn đảm bảo riêng tư và sự gần gũi.
Vẻ đẹp kiến tạo từ chất liệu và màu sắc
Về vật liệu, Father & Bun thể hiện sự kết hợp đầy đối lập nhưng cân bằng: giữa cái thô của tường đá tự nhiên, cái mộc của gỗ ốp tường, và sự mềm mại, cao cấp đến từ nhung, da và thép màu. Ghế được bọc nhung màu xám tro và vàng mù tạt, ghế bar sử dụng da nâu, bàn ăn phủ mặt xanh lá đậm phối cùng chân thép không gỉ màu cà phê – tất cả tạo nên bảng màu trung tính ấm, giàu chiều sâu và liên tưởng.
Đặc biệt, toàn bộ nội thất được đặt làm thủ công tại chỗ, tận dụng nguồn lực địa phương và hỗ trợ các thợ thủ công Lebanon trong bối cảnh nền kinh tế gặp nhiều khó khăn. Đây là một điểm cộng lớn, không chỉ về đạo đức thiết kế mà còn thể hiện tinh thần bền vững và cam kết cộng đồng của nhóm thiết kế.
Một bức tranh tường quy mô hai tầng được đặt tại vị trí trung tâm như một tác phẩm điêu khắc sống động. Với phong cách vừa siêu thực vừa trào phúng, bức tranh mô tả một “buổi tiệc kỳ quái” – mở đầu hành trình thị giác cho khách khi bước vào. Nó không chỉ là điểm nhấn trang trí mà còn đóng vai trò như một lời mời gọi bước vào thế giới nội tâm đầy chất điện ảnh của không gian này.
Bản phối cảm xúc trong cấu trúc và chất liệu
Father & Bun không chỉ thiết kế đẹp về hình thức, mà là trải nghiệm không gian trọn vẹn về giác quan. Với cao độ nền thấp hơn mặt đường gần 90 cm, lối vào nhà hàng không chỉ đơn thuần là một bước chân – mà là một chuyển động không gian có chủ đích. Khách được dẫn dắt nhẹ nhàng xuống một cốt nền thấp hơn, như thể bước vào một thế giới tách rời khỏi ồn ã bên ngoài – trầm lắng, gần gũi và mang sắc thái điện ảnh rõ nét.
Âm thanh được kiểm soát tinh tế; ánh sáng dẫn dắt tầm nhìn; chất liệu tạo nên xúc giác dễ chịu. Tất cả đồng thời khơi dậy cảm giác thuộc về – “kịch bản” không lời nhưng đậm chất điện ảnh.
Manhattan thu nhỏ giữa lòng Beirut
Father & Bun là minh chứng cho triết lý thiết kế giàu nhân văn mà Atelier130 theo đuổi: không gian không chỉ phục vụ chức năng, mà phải khơi dậy cảm xúc. Từ cách bố trí, sử dụng vật liệu, đến ánh sáng và âm thanh – mọi chi tiết đều được “biên tập” như một sân khấu, kể câu chuyện vừa thân quen, vừa lạ lẫm, nơi ký ức Manhattan, thẩm mỹ điện ảnh, và tinh thần Beirut giao thoa đầy thi vị.
___
Thông tin dự án:
Tên công trình: Nhà hàng & bar Father & Bun
Địa điểm: Lebanon
Thiết kế: Atelier130
Diện tích: 150m2
Năm hoàn thành: 2025
Hình ảnh: Walid Rashid
