Plovdiv, Bungari được cho là sẽ trở thành “Thủ đô văn hóa của châu Âu” vào năm 2019. Và trước khi điều đó trở thành hiện thực, Plovdiv trở nên nổi tiếng và thu hút quá đông du khách thì bạn hãy tranh thủ ghé thăm thành phố này ngay từ bây giờ để có cơ hội trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp yên bình của nó.
Plovdiv là thành phố lâu đời nhất ở châu Âu vẫn có người sinh sống ở đó. Mặc dù thật khó để tóm tắt lại 6.000 năm lịch sử của thành phố này nhưng điểm nổi bật rõ ràng để minh chứng cho sự lâu đời đó là một phần sân vận động La Mã khổng lồ ở ngay trung tâm thành phố. Bên cạnh đó, chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 16km, nhà thờ Hồi giáo Dzhumaya có niên đại 600 tuổi vẫn được các gia đình Thổ Nhĩ Kỳ sử dụng sau sự sụp đổ của chế độ Ottoman.
Thị trấn cổ của Plovdiv với những đường phố lát đá cuội và những cửa hiệu thời trang thanh lịch tạo nên một không gia tuyệt vời. Các bộ tộc Thracian là người đầu tiên thiết lập nên khu định cư ở khu vực này, các pháo đài mà họ xây dựng được phát triển bởi người Macedonia và sau đó là người La Mã. Khi Ottoman đẩy biên giới hoàng gia vượt ra ngoài Plovdiv họ đã cho phá hủy một phần pháo đài để những người nổi dậy ở Bungari không thể sử dụng được.
Phong cách sống aylyak
Aylyak là một từ tiếng Bungary được sử dụng rộng rãi để mô tả một trạng thái tâm ý mong muốn nhất định. Để đạt được aylyak nghĩa là thư giãn tuyệt đối, không bị ảnh hưởng bởi áp lực bên ngoài và tiếp nhận niềm vui hiện tại. Đối với người Plovdiv, aylyak không chỉ đơn thuần là một tâm trạng mà là một phong cách sống.
Nếu được nhắc nhở rằng đây là một ngày làm việc, người Plovdiv thực sự sẽ trả lời bằng cách nhún vai và nở nụ cười khôn ngoan: “Tôi cảm thấy aylyak ngày hôm nay”. Công việc được coi là mục tiêu chứ không phải là việc bắt buộc phải làm, và người dân địa phương coi sống là phải tận hưởng, tận hưởng càng nhiều càng tốt. Chính điều này cũng tác động đến bầu không khí của thành phố, và đó là lý do vì sao có rất nhiều du khách cảm thấy thoải mái hơn bình thường khi họ lang thang qua các con phố.
Người Bungary nổi tiếng hiếu khách
Tại Bungary, hầu hết người dân địa phương luôn tạo ra cho mình cơ hội được giới thiệu với bạn bè nước ngoài về phong tục tập quán, văn hóa, ẩm thực của họ. Vì vậy, bữa ăn được coi là dịp để bạn bè bằng hữu tụ họp lại, họ sẽ rất hứng thú nếu được giới thiệu với bạn bè những món banitsa hay rakia tự làm từ quê hương của họ. Những du khách may mắn có thể được mời đến thưởng thức những bữa tối tại nhà, một chuyến cắm trại hoặc một đám cưới nào đó.
Rượu vang và ẩm thực hoàn hảo
Người Bungari có thể tự hào về truyền thống làm rượu vang của họ. Bên cạnh đó, ẩm thực Bungary có sự ảnh hưởng của Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và Slavic. Tất cả kết hợp lại tạo ra một hương vị hoàn chỉnh mang thương hiệu của thành phố cổ này.
Trên mọi ngõ ngách, các tiệm bánh có bán bánh ngọt, bánh phô mai béo ngậy với tên gọi banitsa. Còn boza là loại thức uống có nguyên liệu từ lúa mì. Tarator, xúp lạnh sữa chua hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức, salad tươi với cà chua, dưa leo, hành tươi, rau mùi tây và phô mai…
Dãy Rhodope tuyệt đẹp nằm ngay kế bên
Nếu Stara Planina và dãy núi Balkan lôi cuốn hấp dẫn trên đường chân trời phía bắc thì Rhodope tuyệt đẹp ở phía nam gần ngay kế bên. Bạn có thể đến được chân ngọn núi chỉ trong 15 phút đi xe hơi từ thị trấn Plovdiv và đây chắc chắn là cơ hội cho những ai thích đi bộ đường dài, đạp xe.
Trung tâm thương mại Kapana
Kapana được coi là trung tâm thương mại địa phương và đường phố mang tên Zhelezarska (Phố Sắt) và Kozhuharska (Phố Da). Trong những năm gần đây, chính phủ đã khuyến khích chủ sở hữu cải tạo các tòa nhà đang bị hư hỏng, và ngày nay khu vực này là một “mê cung” với các quán cà phê hip-pi, các shop bán hoa và quán bar nhạc jazz. Đây cũng là điểm đến thích hợp để thưởng thức những ly cappuccino, bia thủ công đẳng cấp thế giới.
Kapana là nơi nhiều nhạc sĩ và nghệ sĩ của thành phố chơi nhạc vào buổi tối, sinh viên và các chuyên gia trẻ tuổi tham gia vào các hoạt động vui nhộn. Vào những ngày cuối tuần trong cả mùa hè và mùa thu, đường phố sẽ trở nên sôi động bởi Fest Kapana.
Plovdiv, nơi có con đường dài nhất châu Âu
Tiếng ồn từ các phương tiện giao thông khác xa với phong cách của aylyak, có lẽ đó là lý do tại sao Plovdiv lại tự hào vì có khu vực dành cho người đi bộ dài nhất ở châu Âu.
Con đường trải dài 5.740 feet (1.750m), từ bờ sông Maritsa đến một đại lộ lớn đối diện với bưu điện của thời Cộng sản. Đây là nơi thường xuyên tổ chức Hora – một điệu múa truyền thống ở Bungary thu hút sự tham gia của khoảng 50 người. Đường đi dành cho người đi bộ là trung tâm của thành phố. Trong những ngày ấm áp, nơi đây tràn ngập người mua sắm, người chơi bóng chày, chơi đàn accordions hoặc tambura.
Hoàng hôn trải dài vô tận
Uống rượu bia nơi công cộng được chấp nhận ở Plovdiv và nhiều người dân địa phương luôn muốn kết thúc một ngày của họ bằng cách thưởng thức bia trên đỉnh những ngọn đồi của Plovdiv.
Địa điểm nổi tiếng nhất có lẽ là Nebet Tepe. Bạn cũng có thể ngắm hoàng hôn dưới chân Alyosha – bức tượng khổng lồ về người lính Xô Viết được tạc vào những năm 1950 trên ngọn đồi có tầm nhìn hướng ra toàn cảnh thành phố. Bạn cũng có thể tìm thấy một điểm đến ít đông đúc hơn ở gần tháp đồng hồ Ottoman cũ trên Sahet Tepe.
