Bếp trưởng Son Jong-won, người đang điều hành hai nhà hàng đạt sao Michelin tại Hàn Quốc, đã có buổi trình diễn ẩm thực đặc biệt tại TP.HCM, đồng thời chia sẻ những tiêu chuẩn nghề nghiệp được ông áp dụng ngay trong không gian bếp gia đình.
Lò nướng âm tường LG InstaView sở hữu công nghệ ProBake Convection, được Chef Son đánh giá cao nhờ tính năng gõ nhẹ hai lần để kiểm tra thực phẩm.
Tại không gian Another Saigon by LG ở trung tâm TP.HCM, đầu bếp Son Jong-won – gương mặt nằm trong Top 8 chương trình Culinary Class Wars của Netflix và là người duy nhất tại Hàn Quốc hiện điều hành đồng thời hai nhà hàng đạt sao Michelin – đã mang đến trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc đương đại thông qua buổi trình diễn nấu ăn và giao lưu văn hóa.
Sự kiện nằm trong khuôn khổ chiến dịch “Chọn K-Tech, Sống Chuẩn Hàn” do LG Electronics triển khai tại Đông Nam Á, hướng đến việc giới thiệu các giá trị văn hóa và phong cách sống Hàn Quốc tới người tiêu dùng trong khu vực.
Chia sẻ tại chương trình, Chef Son cho biết dù là căn bếp nhà hàng hay bếp gia đình, ông luôn duy trì những nguyên tắc nghề nghiệp nhất định nhằm đảm bảo chất lượng món ăn.
“Dù là căn bếp nhà hàng hay tại nhà, tôi luôn có những tiêu chuẩn không thể thỏa hiệp. Đó là lý do tôi đặt trọn niềm tin vào hệ sinh thái thiết bị điện tử gia dụng bếp của LG. Tôi hy vọng rằng, những sản phẩm này sẽ mang đến trải nghiệm nấu nướng đơn giản và tiện nghi, truyền cảm hứng để mọi người tận hưởng nấu ăn mỗi ngày”, ông Son Jong-won chia sẻ.
Trong phần trình diễn, vị đầu bếp Hàn Quốc đã giới thiệu hai món ăn truyền thống được biến tấu theo phong cách fine dining. Món Yakbap xoài kết hợp xôi ngọt truyền thống Hàn Quốc với xoài cát Hòa Lộc của Việt Nam, trong khi Sujeonggwa – thức uống làm từ quế và gừng – được bổ sung hương sả nhằm tạo sự gần gũi với khẩu vị địa phương.
Theo đại diện LG Electronics Việt Nam, những tiêu chuẩn khắt khe trong bảo quản thực phẩm và kiểm soát nhiệt độ vốn quen thuộc trong các nhà bếp chuyên nghiệp ngày càng được người tiêu dùng quan tâm khi nấu ăn tại nhà.
Ông In Ji Soo, Giám đốc Ngành hàng Giải pháp Điện tử Gia dụng Bếp của LG Electronics Việt Nam, cho biết: “Những tiêu chuẩn như độ tươi ngon của thực phẩm hay sự chuẩn xác về nhiệt độ là nền tảng quan trọng cho những bữa ăn ngon tại nhà. Các thiết bị gia dụng bếp mới nhất từ LG được phát triển để đáp ứng trọn vẹn những yêu cầu khắt khe đó, mang lại trải nghiệm nấu nướng tại gia chuẩn mực như trong gian bếp của Bếp trưởng Son Jong-won.”
Dịp này, LG cũng giới thiệu một số thiết bị mới thuộc nhóm gia dụng nhà bếp, trong đó có tủ lạnh âm tường LG FrenchDoor InstaView thế hệ mới và lò nướng âm tường LG InstaView tích hợp công nghệ chiên không dầu, hấp và điều khiển từ xa thông qua ứng dụng di động.
Đánh giá về lò nướng mới, Chef Son nhận xét tính năng cho phép quan sát thực phẩm bên trong bằng cách gõ nhẹ lên mặt kính là “một tính năng rất thực tế và cần thiết trong quá trình nấu ăn, giúp hạn chế thất thoát nhiệt do việc mở cửa lò gây ra”.
Theo LG, chuỗi hoạt động giới thiệu văn hóa và phong cách sống Hàn Quốc tại Another Saigon by LG sẽ tiếp tục diễn ra trong tháng 6 với sự tham gia của một số nghệ sĩ và khách mời quốc tế.
